ขั้นตอนในการทำเนื้อผัดบรอกโคลีที่มีรสชาติดี

ผัดเนื้อและบรอกโคลีเป็นอาหารจีนคลาสสิกที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย ด้วยเนื้อวัวเนื้อนุ่ม บร็อคโคลี่กรอบๆ และซอสรสเผ็ด จานนี้จึงเป็นเมนูที่ใครๆ ก็สามารถเพลิดเพลินได้ที่บ้าน ในบทความนี้ เราจะแนะนำคุณตลอดขั้นตอนในการทำเนื้อผัดบรอกโคลีที่มีรสชาติดี ผัดเนื้อและบรอกโคลีเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำมื้อด่วน

วัตถุดิบ: เนื้อวัว 1 ปอนด์ (เนื้อสันนอกหรือสเต็กด้านข้าง) หั่นบาง ๆ ดอกบรอกโคลี 2 ถ้วย กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1/4 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทางเลือก: สะเก็ดพริกแดงเพื่อให้ความร้อน คำแนะนำ:หมักเนื้อ:ในชาม ผสมเนื้อสไลซ์กับกระเทียมสับครึ่งหนึ่ง ขิงสับครึ่งหนึ่ง เกลือเล็กน้อย และพริกไทยเล็กน้อย ปล่อยให้หมักไว้ประมาณ 15-20 นาที เตรียมซอส: ในชามแยกต่างหาก ผสมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหอยนางรม น้ำตาลทรายแดง น้ำ และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี นี่จะเป็นซอสผัดของคุณ ลวกบรอกโคลี:นำหม้อน้ำไปต้มแล้วลวกบรอกโคลีดอกย่อยประมาณ 2 นาที วิธีนี้จะช่วยให้พวกมันสุกเร็วและรักษาสีเขียวสดใสไว้ได้ ระบายและพักไว้ ตั้งกระทะหรือกระทะให้ร้อน: ตั้งกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟแรง เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วหมุนไปรอบๆ เพื่อให้กระทะเคลือบทั่วถึง ผัดเนื้อ: ใส่เนื้อหมักลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยเป็นชั้นเดียว ปล่อยให้เดือดโดยไม่ต้องคนประมาณ 1-2 นาที จากนั้นผัดต่ออีก 1-2 นาทีจนเนื้อไม่มีสีชมพูอีกต่อไป นำเนื้อออกจากกระทะแล้วพักไว้ ผัดอะโรเมติกส์: เติมน้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ใส่กระเทียมและขิงที่เหลือลงไปผัดประมาณ 30 วินาทีหรือจนมีกลิ่นหอม รวมเนื้อและบรอกโคลี: นำเนื้อที่ปรุงสุกกลับลงไปในกระทะ เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อและบรอกโคลี ผัดต่ออีก 2-3 นาทีหรือจนซอสข้นและเคลือบเนื้อและบรอกโคลีให้ทั่วถึง ให้บริการ: ย้ายเนื้อวัวและบรอกโคลีผัดลงในจานเสิร์ฟ คุณสามารถโรยพริกแดงป่นเพื่อเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ สรุป: ผัดเนื้อและบรอกโคลีเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำมื้อด่วนในคืนวันธรรมดา ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้ คุณสามารถสร้างอาหารคุณภาพระดับร้านอาหารที่บ้านได้ ทดลองใช้สูตรนี้และปรับส่วนผสมตามที่คุณต้องการ เพลิดเพลินกับเนื้อโฮมเมดและบรอกโคลีผัดกับข้าวสวย แล้วคุณจะมีอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจในเวลาอันรวดเร็ว