ยำขนมจีนปลาทูทอด เส้นขนมจีนนุ่ม น้ำยำรสแซ่บ เหมาะกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

เมนูยำใคร ๆก็ชอบ เพราะนอกจากจะรสชาติจี๊ดจ๊าด เผ็ด เปรี้ยว ถึงใจแล้ว อาหารจานยำส่วนใหญ่ยังมีปริมาณแคลอรีไม่สูงมาก เมื่อเทียบกับอาหารจานเดียว หรืออาหารฟาสต์ฟู้ด ยำขนมจีนปลาทูทอด จึงเหมาะอย่างยิ่งกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก หนึ่งในเมนูยำยอดฮิต โดยเฉพาะในหมู่สาว ๆ ชาวออฟฟิศทั้งหลายก็คือ ยำขนมจีนปลาทูทอด ทั้งเส้นขนมจีนนุ่ม ๆ คลุกน้ำยำรสแซ่บ

แถมยังมีน้ำปลาร้าเล็กน้อยเพิ่มความนัว ปลาทูเป็นโปรตีนที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่นเดียวกับปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า ปลาไหล ปลาที่มีโอเมก้า 3 สูงขึ้นชื่อเรื่องดีต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ มะเร็ง ข้ออักเสบ ความจำเสื่อม นอกจากนี้ ปลาทูยังเป็นแหล่งของวิตามินบี เพราะมีทั้งมีไรโบฟลาวิน หรือวิตามินบี 2 วิตามินบี 12 วิตามินบี 6 ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส การกินปลาทูจะช่วยลดระดับความดันโลหิต ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้น และช่วยต่อสู้กับอาการซึมเศร้าได้ด้วย ปลาทูเห็นตัวเล็กๆ แบบนี้ แต่ประโยชน์มากมายจริงๆ

ส่วนผสม ยำขนมจีนปลาทูทอด ปลาทูนึ่งแกะเนื้อทอดกรอบ 2 ตัว เส้นขนมจีน 150 กรัม ถั่วฝักยาวซอย ¼ ถ้วยตวง หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนซอย 2 ช้อนชา น้ำปลาร้าปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 2-3 ช้อนชา ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ แคบหมูสำหรับโรย ใบสะระแหน่สำหรับโรย น้ำมันทอด

วิธีทำ ยำขนมจีนปลาทูทอด
ผสมน้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น คนให้เข้ากัน
ใส่เส้นขนมจีน ถั่วฝักยาว หอมแดง ปลาทูทอด พริกขี้หนู และผักชีฝรั่งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตักยำขนมจีนปลาทูทอดใส่จาน โรยหน้าด้วยแคปหมูและใบสะระแหน่เล็กน้อย
ยกเสิร์ฟได้เลย