แกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่มะยม แกงไทยกลิ่นหอมรสอร่อย
แกงคั่วเป็นอาหารโบราณของไทย คนโบราณมักรับประทานแกงคั่วคู่กับหมี่กรอบเป็นเครื่องเคียง ที่มาของชื่อแกงคั่วไม่ชัดเจน เพราะเวลาปรุงไม่ได้มีกรรมวิธีการคั่ว พบการเอ่ยถึงในวรรณคดี เช่นแกงคั่วลูกฟักพบในบทละครนอกเรื่องสังข์ทอง และแกงคั่วหมูป่าใส่ระกำพบในบทพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย เรื่อง กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน
ยำลูกชิ้นปลา เมนูแซ่บรสเด็ด คุณค่าทางโภชนาการสูง
ยำ วิธีการทำอาหารเลื่อชื่อของคนไทยกับรสชาติเปรี้ยว เค็ม หวานและเผ็ด ที่ครบเครื่องที่สุดและมักใช้เป็นเมนูไดเอทของเหล่าสายสุขภาพด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะยำลูกชิ้นปลาที่ต้องใช้ลูกชิ้นจากปลาแท้ 100% ไม่มีเนื้อสัตว์อื่นมาเจือปน สูตรยำลูกชิ้นปลาอร่อย ๆ ลูกชิ้นเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื้อสัตว์แปรรูปประเภทหนึ่งที่เป็นที่นิยมบริโภคทั้งใช้เป็นอาหารว่างและเป็นส่วนประกอบของอาหารจานเดียว
ผักกาดดองผัดไข่ เมนูอาหารรสเปรี้ยวอร่อย แบบธรรมชาติ
ผักกาดดองเป็นวิธีการถนอมอาหารแบบหนึ่งซึ่งทำให้ยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มมูลค่าผักให้มากยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นภูมิปัญญาที่มีมาแต่โบราณ ผัดกาดดองยุคแรกๆ มีวิธีทำง่าย ปัจจุบันอาจจะมีส่วนผสมมากขึ้นเล็กน้อยแต่ก็ยังสามารถทำตามได้ไม่ยาก ผักกาดดองทำมาจากผักกาดเขียวปลี เป็นพืชล้มลุกอายุสั้น ลำต้นอวบน้ำมีรสขมเล็กน้อย นิยมนำมาทำผักกาดดองทั้งแบบดอกเปรี้ยวและดองเค็ม
ต้มเลือดหมูตำลึง น้ำซุปหวานหอมอิ่มอุ่นยามเช้า
ต้มเลือดหมูอีกหนึ่งเมนูอาหารที่หลายคนชอบทาน ด้วยรสชาติอร่อย กลมกล่อมของน้ำซุปเข้มข้น ทานคู่กับเลือดหมู หมูชิ้นและเครื่องในหมู พร้อมกับใบตำลึงและจิงจูฉ่าย ผักสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้เป็นอีกหนึ่งชนิดอาหารที่ขายดิบขายดี ต้มเลือดหมูจะอร่อยหรือไม่ ส่วนหนึ่งวัดกันที่น้ำซุปว่ารสชาติจะเข้มข้นและกลมกล่อมขนาดไหน โดยเคล็ดลับก็คือ การต้มน้ำซุปจากกระดูกหมู
แกงหอยเสียบใบมะขามอ่อน อาหารพื้นบ้านจังหวัดเพชรบุรี
แกงหอยเสียบใบมะขามอ่อน อาหารไทยโบราณที่หากินได้ยากเมนูหนึ่ง บางคนอาจจะไม่เคยรู้จักหรือได้ยินใครพูดถึง แต่แกงหอยเสียบใบมะขามอ่อน นับเป็นอาหารพื้นบ้านอำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรีแกงที่มีรสชาติเปรี้ยวนิด ๆ จากใบมะขามอ่อน พร้อมความมันและเข้มข้นจากหัวกะทิ มีความจัดจ้านถึงใจของพริกแกงและเป็นเมนูเลิศรสของคนทั่วไปที่หาทานได้ยากถ้าไม่ใช่ฤดูกาลที่มีหอยเสียบ
ยำทะเลรวมมิตรน้ำปลาร้า รสเด็ด อร่อยแซ่บเต็มคำ
ยำทะเลรวมมิตรน้ำปลาร้าขึ้นแท่นเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน น้ำยำกลมกล่อมคลุกเคล้ากับกุ้งเด้งๆ ปลาหมึกกรอบๆ ยากที่จะอดใจไหว แม้จะเป็นเมนูที่ดูทำไม่ยาก เพียงลวกเครื่องและคลุกกับน้ำยำ แต่ก็ไม่บ่อยนักที่จะเจอร้านที่ทำอร่อย บ้างติดหวาน บ้างติดเค็มเกินไป เนื้อกุ้งยุ่ย ปลาหมึกเหนียวเคี้ยวยาก ยำทะเลรวมมิตรน้ำปลาร้าเปรี้ยว เผ็ด แซ่บ ครบรสมาก สีสันจัดจ้านหน้าตาน่ากิน
ผัดพริกแกงผักบุ้งหมูสามชั้น หอมเย้ายวนกลิ่นพริกแกง
มนูผัดพริกแกงผักบุ้งหมูสามชั้น สูตรนี้ได้นำผักบุ้งไปลวกและน็อกในน้ำแข็งเพื่อเวลาผัดเสร็จแล้วจะยังมีความกรอบและไม่ดำ ส่วนหมูสามชั้นมีการหมักซอสหอยนางรมเพื่อให้มีรสชาติหวานในตัว บางสูตรใส่ใบมะกรูดเพิ่มความหอม สามารถประยุกต์ใส่เนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่น หมูสับ เนื้อไก่ เบคอน รวมทั้งกากหมูก็ได้เช่นกัน ผักบุ้งมีวิตามินเอช่วยบำรุงสายตา ช่วยให้ดวงตามีน้ำหล่อเลี้ยง
แกงจืดไข่ม้วนหมูสับวุ้นเส้น คุณค่าสารอาหารครบถ้วน
ประโยชน์ของแกงจืดไข่ม้วนหมูสับวุ้นเส้น จึงมีส่วนช่วยในการกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ลดความเหนื่อยล้าไข่ที่เราใส่คู่กันก็มีโปรตีนสูงและพวกผักต่างๆก็อุดมไปด้วยวิตามิน แกงจืดไข่ม้วนหมูสับวุ้นเส้นจึงถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คุณประโยชน์ทางอาหารครบ 5 หมู่ เราจะจับไข่มาทำแกงจืดกับเมนู แกงจืดไข่ม้วนหมูสับวุ้นเส้นที่ผสมผสานเมนูง่าย ๆ 2 อย่างมาผสมรวมกัน
แกงเผ็ดหมูสามชั้นมะเขือเปราะ น้ำแกงรสเด็ด เผ็ดถึงใจ
แกงเผ็ดหมูสามชั้นมะเขือเปราะ ซึ่งมะเขือนั้นมีปนะโยชน์มากมายๆ โดยมะเขือนั้นช่วยลดไข้ ลดการอักเสบ พร้อมทั้งลดความดันเลือด แถมช่วยลดการบีบตัวของกล้ามเนื้อเรียบเป็นอย่างดี และกระตุ้นการเผาผลาญในการขับถ่าย อีกทั้งยังช่วยขับพยาธิ ต้านมะเร็ง รักษาโรคเบาหวานได้ด้วย และช่วยบำรุงหัวใจได้อีกด้วย นอกจากนี้มะเขือเปราะยังมีสรรพคุณที่ช่วยถนอมผิวให้ดูอ่อนเยาอยู่ตลอด
ยำขนมจีนปลาทู แคลอรี่ต่ำ โปรตีนสูง
ยำขนมจีนเป็นเมนูอาหารทำง่าย ใช้เวลาเพียงไม่กี่ขั้นตอน แต่อร่อยถูกปากและถูกใจคนไทยเนื่องจากมีรสจัดจ้าน ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด อุดมไปด้วยสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่จากเส้นขนมจีน เนื้อสัตว์ และผัก ความพิเศษของเมนูนี้คือ สามารถปรุงเพิ่มหรือใส่วัตถุดิบได้ตามใจชอบ ยำขนมจีนเป็นอาหารจานด่วนที่มีความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย