ยำปลาดุกฟู จุดเด่นอยู่ที่ปลาดุกฟู เนื้อกรอบ อร่อย ทานคู่กับน้ำยำใส่มะม่วงซอยเข้าไป เปรี้ยวจี๊ด รสชาติถูกใจ ปลาดุกเป็นปลาพื้นบ้านของไทยมาแต่โบราณ มักจะใช้ปลาดุกอุย ซึ่งจะมีลักษณะเป็นสีเหลือ และมีรสชาติอร่อย แต่ในปัจจุบันจะใช้ปลาเลี้ยง ที่เรียกว่าปลาดุกด้าน เนื้อจะไม่เหลืองเท่าปลาดุกอุย แต่ปลาทั้ง 2 ชนิดนี้ มีคุณค่าทางโภชนาการ มีโปรตีนที่สำคัญ ย่อยง่ายและสามารถทานได้เป็นประจำ

ประโยชน์สุขภาพของยำลูกชิ้นแคลอรี่ต่ำ ผักสดในยำลูกชิ้นล้วนแต่มีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูง จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก วิตามินและแร่ธาตุ ผักในยำลูกชิ้นนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมทั้งวิตามินซี วิตามินเค โพแทสเซียม และโฟเลต สูตรยำลูกชิ้นซึ่งทำทานเองได้ง่ายๆและยังได้คุณค่าสารอาหารจากวัตถุดิบ รสเผ็ดของพริกทำให้เจริญอาหาร

อาหารไทยขึ้นชื่อในด้านรสชาติที่จัดจ้านและอาหารจานเดียวที่เข้ากันอย่างลงตัวคือยำปลาทูที่สดชื่นนี้ไม่เพียงแต่จะกระตุ้นต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นการเฉลิมฉลองศิลปะการทำอาหารไทยด้วยการผสมผสานความเผ็ดร้อนของรสหวาน เปรี้ยวและเผ็ดเข้าด้วยกัน มาดูคำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่อสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยนี้ในห้องครัวของคุณเองกันดีกว่า