เมนูอาหารที่มีประโยชน์ที่ทำง่ายแสนง่ายก็คือเมนู ดอกกุยช่ายผัดตับ เครื่องปรุงน้อยๆ ความหวานที่ออกมาจากตับหมูและดอกไม้กวาดเพียงพอต่อความอร่อย แถมมีคุณค่าทางอาหารสูงด้วยทั้งคู่ ตับหมู หนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ตับหมูทอดกระเทียม ตับหวาน หรือจะเอามาผัดกับดอกกุยช่ายก็สุดแสนอร่อย

เมนูผัดผักคะน้าหมูกรอบ เมนูอาหารจานเดียวทำง่าย ๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน คะน้าเป็นผักที่มีวิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระสูงมากเป็นผักพื้นบ้านคู่ครัวคนไทยที่บ้านไหน ๆ ก็ต้องมี ทำกี่เมนูก็อร่อย คะน้าหมูกรอบที่ผัดรวมกับซอสปรุงอาหารแม็กกี้ได้กลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม นำกระเทียมลงไปผัดในกระทะจนส่งกลิ่นหอม ใส่หมูกรอบและผักคะน้าลงไป

เมนูผัดเปรี้ยวหวานอาหารไทยอัดแน่นไปด้วยผักหลากสี พร้อมทั้งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ความเป็นมาผัดเปรี้ยวหวานคือเป็นอาหารลูกผสมที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีนและปรุงแต่งรสชาติแบบชาวตะวันตก แต่นำมาปรุงรสให้เปรี้ยวและหวานเพิ่มขึ้นตามรสนิยมการรับประทานอาหารของคนไทย เกิดขึ้นในยุคที่คนไทยนิยม ไปรับประทานอาหารตามร้านอาหาร

ผักกาดดองเป็นวิธีการถนอมอาหารแบบหนึ่งซึ่งทำให้ยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มมูลค่าผักให้มากยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นภูมิปัญญาที่มีมาแต่โบราณ ผัดกาดดองยุคแรกๆ มีวิธีทำง่าย ปัจจุบันอาจจะมีส่วนผสมมากขึ้นเล็กน้อยแต่ก็ยังสามารถทำตามได้ไม่ยาก ผักกาดดองทำมาจากผักกาดเขียวปลี เป็นพืชล้มลุกอายุสั้น ลำต้นอวบน้ำมีรสขมเล็กน้อย นิยมนำมาทำผักกาดดองทั้งแบบดอกเปรี้ยวและดองเค็ม

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลาเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เวลาไปนั่งทานที่ร้านอาหาร จะพบว่าราคาค่อนข้างสูงทั้งๆ ที่มีวัตถุดิบพียงน้อยนิด แต่ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปากทานได้ทั้งครอบครัว รับประทานกับข้าวสวยก็อร่อย เทคนิคการทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาอย่างไรให้อร่อยไม่แพ้ฉบับร้านอาหาร ตั้งแต่การคัดเลือกใบไปจนถึงการผัดอย่างไรให้ใบสุกแต่ยังกรอบ ปรุงรสชาติเค็มแต่ก็หวานกลมกล่อม

ผักกาดขาวเป็นผักที่รับประทานง่าย และยังนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู เมนูที่นิยมก็คือ แกงจืดผักกาดขาว สุกี้หรือผัดผักกาดขาว ผักกาดขาว เป็นผักใบนิ่ม ที่มีรสชาติหวานเล็กน้อย ตัวก้านให้สัมผัสกรุบกรอบ ตัวใบจะอยู่รวมกันเป็นห่อปลียาว ซึ่งจะห่ออยู่หลวมๆ เราสามารถใช้มือดึงออกมาทีละใบได้อย่างง่ายดาย ผักกาดขาวเป็นผักที่มีเส้นใยอยู่สูงมากและเป็นเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ

เมนูอาหารที่มีประโยชน์ที่ทำง่ายแสนง่ายก็คือเมนู ดอกกุยช่ายผัดตับ เครื่องปรุงน้อยๆ ความหวานที่ออกมาจากตับหมูและดอกไม้กวาดเพียงพอต่อความอร่อย แถมมีคุณค่าทางอาหารสูงด้วยทั้งคู่ ตับหมู หนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ตับหมูทอดกระเทียม ตับหวาน หรือจะเอามาผัดกับดอกกุยช่ายก็สุดแสนอร่อย

บวบเป็นผักที่นิยมนำไปปรุงอาหารรับประทานกันทั่วไป โดยเชื่อว่าบวบอาจมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ เช่น มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ รักษาโรคไซนัสอักเสบ ต้อกระจก ผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง อีกทั้งยังมีการนำใยบวบที่ได้จากผลบวบแห้งไปใช้ขัดตัวระหว่างอาบน้ำเพื่อช่วยบำรุงสุขภาพผิวด้วยเช่นกัน ผัดบวบใส่ไข่ เมนูอาหารง่ายๆ ทำง่าย ประหยัด แถมยังมีประโยชน์มากๆ

ผงกะหรี่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินเดีย ต่อมาได้ที่การเผยแพร่ออกมาเป็นวงกว้างหลายประเทศนำผงกะหรี่มาประกอบอาหารรวมถึงประเทศไทยของเราด้วยสำหรับปูผัดผงกะหรี่ เป็นเมนูอาหารทะเลยอดฮิตที่ถูกปากใครหลายๆคน อีกทั้งยังเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่ชาวต่างชาติชื่นชอบกันเป็นจำนวนมาก เพราะเป็นเมนูที่ทั้งหอมเครื่องเทศรสชาติกลมกล่อม

เมนูกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาหมูกรอบส่วนผสมหลักก็คือกะหล่ำปลี โดยกะหล่ำปลีก็เป็นผักอีกหนึ่งจำพวกที่สามารถทานได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก โดยคุณค่าทางสารอาหารนั้นก็มีไม่น้อย เพราะในกะหล่ำปลีมีสารต้านอนุมูลอิสระนั้นก็คือสารแอนโทไซยานินและฟีนอล ที่ช่วยในเรื่องของการชะลอความแก่ชราและป้องกันการเกิดริ้วรอยได กะหล่ำปลีช่วยต้านมะเร็ง