ยำปลาหมึก รสแซ่บซี๊ด จัดจ้าน เปรี้ยวหวานลงตัว

อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว และอาหารจานเดียวที่สรุปปรัชญาการทำอาหารนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบคือสลัดปลาหมึก สลัดที่มีชีวิตชีวานี้เต็มไปด้วยความสดชื่นที่ผสมผสานระหว่างปลาหมึกเนื้อนุ่ม ผักกรอบ ๆ และน้ำยำรสจัดจ้าน ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ชื่นชอบอาหารทะเลหรือผู้ที่มองหารสชาติใหม่ๆยำปลาหมึกจะต้องถูกใจคุณแน่นอน

วัตถุดิบ:ปลาหมึกสด:ปลาหมึกสด 500 กรัม ล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นวงตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาหมึกสดเพื่อรับประกันผลลัพธ์ที่นุ่มนวลและมีรสชาติ
ผักกรอบ: แตงกวาหั่นบางๆ 1 ถ้วยเพื่อความสดชื่น มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วย ลดลงครึ่งหนึ่งเพื่อเพิ่มความหวาน หัวหอมแดงหั่นบางๆ 1/2 ถ้วยเพื่อความคมเล็กน้อย
สมุนไพรหอม: ผักชีสับ 1/4 ถ้วยเพื่อความสดชื่น ใบสะระแหน่สับ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อความเย็นเล็กน้อย
การแต่งตัว: น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ เพื่อรสชาติอูมามิที่เผ็ดร้อน น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะเพื่อรสเปรี้ยว ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะเพื่อความลึกและความเค็ม น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะเพื่อความหวาน กระเทียมสับ 1 ช้อนชาเพื่อรสชาติที่นุ่มนวล พริกขี้หนูสับละเอียด 1 ช้อนชา ตั้งไฟเล็กน้อย (ปรับตามความชอบเครื่องเทศ)
คำแนะนำ: เตรียมปลาหมึก: นำหม้อน้ำไปต้มแล้วลวกวงแหวนปลาหมึกประมาณ 1-2 นาทีจนกลายเป็นสีขุ่น ย้ายปลาหมึกไปแช่ในอ่างน้ำแข็งทันทีเพื่อหยุดกระบวนการปรุงและคงความนุ่มไว้
ผสมผัก: ในชามผสมขนาดใหญ่ รวมแตงกวาหั่นบาง ๆ มะเขือเทศเชอรี่ หอมแดง ผักชีสับ และใบสะระแหน่
สร้างการแต่งตัว: ในชามอีกใบ ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง กระเทียมสับ และพริกขี้หนูสับเข้าด้วยกัน
ประกอบสลัด: ใส่ปลาหมึกลวกลงในชามผัก เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเบาๆ เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดเคลือบอย่างเท่าเทียมกัน
เสิร์ฟและเพลิดเพลิน: จัดจานสลัดปลาหมึกและตกแต่งด้วยสมุนไพรเพิ่มเติมหากต้องการ เสิร์ฟทันทีเพื่อเพลิดเพลินกับความสดของส่วนผสมและรสชาติที่สดใส

สลัดปลาหมึกผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างเนื้อสัมผัสและรสชาติ โดยผสมผสานปลาหมึกเนื้อนุ่ม ผักกรอบ และน้ำสลัดที่มีรสชาติเข้ากันอย่างลงตัว อาหารอันโอชะแบบไทยนี้ไม่ได้เป็นเพียงการเติมเต็มประสาทสัมผัสเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความสดชื่นให้กับรายการอาหารของคุณอีกด้วย ไม่ว่าจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก สลัดปลาหมึกก็จะทำให้คุณติดใจอย่างแน่นอน