ยำมาม่าทะเลเดือด เครื่องแน่น รสชาติแซ่บ แถมดีต่อสุขภาพ

เมนูอาหารประเภทยำเป็นเมนูอาหารที่คู่ครัวคนไทยมาอย่างช้านาน โดดเด่นด้วยรสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ลงตัวจี๊ดจ๊าด ด้วยเสน่ห์ของรสชาติที่ถูกปากคนทั่วไป ทำให้มีการสร้างสรรค์เมนูยำที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น ทั้งยำสามกรอบ ยำวุ้นเส้น รวมถึงยำมาม่ารวมมิตร และเมื่อพูดถึงยำมาม่ารวมมิตรแล้ว เชื่อว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูสุดโปรดของใครหลายคนแน่นอน

มาม่าหากให้รับประทานแบบเรียบๆ แค่เติมน้ำร้อนแล้วรอให้สุกประมาณ 3-5 นาทีแล้วรับประทานก็อาจจะทำให้ร่างกายเราขาดสารอาหารเอาได้เช่นกัน แต่เมนูอาหารในวันนี้ที่เราหยิบมาแนะนำเหมาะสมกับช่วงที่เพื่อนๆ กำลังเซฟเงินกันมากๆ ใครที่อยากทำอาหารทานเองแบบง่ายๆ แต่ไม่รู้จะทานอะไรและหากหมายตาจะซื้อมาม่ามาตุนไว้ทานกันจนกว่าจะสิ้นเดือน งั้นวันนี้เรามาเข้าครัวทำยำมาม่าทานกันดีกว่าเพื่อให้ร่างกายได้คุณค่าจากสารอาหารมากขึ้น

วัตถุดิบ กุ้งสด 100 กรัม ปลาหมึก 100 กรัม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ก้อน หอมแขกซอย ½ ลูก ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก พริกแดงและเขียว 10 เม็ด น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ  น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เตรียมวัตถุดิบ ลวกเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในน้ำเดือดจนสุก พักไว้ ลวกกุ้งและปลาหมึก พักไว้ ในชามผสม ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป กุ้งและปลาหมึกลงไป เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำปลาร้าลงไป ตามด้วยพริก คลุกให้เข้ากันจากนั้นบีบมะนาวลงไป ใส่ผักทั้งหมดลงไป คลุกให้เข้ากัน วางเส้นลงไปด้านล่าง และวางกุ้ง ปลาหมึก และผักต่าง ๆ ไว้ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่จะเอามาใช้ ถ้าทำปริมาณน้อย สามารถซื้อเป็นซองมาทำได้ แค่ไม่ต้องเอาผงปรุงมาม่ามาใช้ แต่ถ้าทำในปริมาณที่มาก สามารถซื้อมาม่าแบบไม่มีเครื่องปรุง มีขายตามท้องตลาดทั่วไปเลย ราคาจะถูกกว่าเอยะ เมื่อเอาไปทำขายโดยเฉพาะ