ยำหอยแครง เนื้อเด้งกรอบอร่อย เครื่องสมุนไพรแน่นหอมอร่อย

ยำหอยแครงเป็นอาหารไทยที่มีชีวิตชีวาและสดชื่น ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ชวนให้ลิ้มลอง สลัดที่เป็นเอกลักษณ์นี้แสดงถึงความมีน้ำมีนวลของหอยแครง เสริมด้วยผักสด สมุนไพร และน้ำสลัดรสจัดจ้าน อาหารจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบไทยๆ ไม่เพียงแต่เป็นความสุขในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นประสาทสัมผัสอีกด้วย

วัตถุดิบ: หอยแครงสด-ล้างและต้ม แตงกวา – หั่นบาง ๆ มะเขือเทศเชอร์รี่ – ลดลงครึ่งหนึ่ง หอมแดง – หั่นบาง ๆ ผักชีสดสับ ใบสะระแหน่สด-ฉีกขาด
พริกขี้หนูสับละเอียด (ปรับตามชอบ) ถั่วลิสงคั่ว-บด น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล กระเทียมสับ

เตรียมหอยแครง: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหอยแครงได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและต้มจนสุก ปล่อยให้เย็นก่อนที่จะนำไปใส่ในสลัด
สร้างการแต่งตัว: ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน ปรับปริมาณเพื่อให้ได้สมดุลที่สมบูรณ์แบบของรสชาติหวาน เค็ม เปรี้ยว และอูมามิ
ประกอบสลัด: ในชามผสมขนาดใหญ่ รวมหอยแครงต้ม แตงกวาหั่น มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง หอมแดงหั่นบางๆ ผักชีสับ ใบสะระแหน่ฉีก และพริกขี้หนูสับละเอียด
ฝนตกปรอยๆน้ำสลัด: เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนส่วนผสมของสลัด โยนเบาๆ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำสลัดจะเคลือบส่วนประกอบต่างๆ อย่างสม่ำเสมอ
ประดับด้วยถั่วลิสง: โรยถั่วลิสงคั่วบดไว้ด้านบนของสลัด สิ่งนี้จะเพิ่มการกระทืบที่น่ารื่นรมย์ให้กับแต่ละคำที่กัด
ปรับเครื่องปรุงรส: ลิ้มรสสลัดและปรับเครื่องปรุงรสตามความต้องการของคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มความสดชื่นหรือปรับระดับเครื่องเทศด้วยพริกเพิ่มเติม
เสิร์ฟและเพลิดเพลิน: จัดจานสลัดหอยแครงแล้วเสิร์ฟทันที เพื่อให้แขกของคุณสัมผัสได้ถึงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ระเบิดออกมาในแต่ละคำ

ยำหอยแครงไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานเดียวเท่านั้น เป็นการเฉลิมฉลองศิลปะการทำอาหารไทย การผสมผสานระหว่างหอยแครงสด ผักกรอบ สมุนไพรหอม และน้ำสลัดที่ลงตัว ทำให้เกิดรสชาติที่กลมกล่อมที่จะพาคุณไปสู่ถนนที่มีชีวิตชีวาของประเทศไทย สัมผัสประสบการณ์ความสุขของสลัดแสนอร่อยที่ผสมผสานแก่นแท้ของอาหารไทยได้อย่างลงตัว