แกงจืดเต้าหู้สอดไส้เนื้อปลา เต็มไปด้วยโปรตีนจากเต้าหู้ ย่อยง่าย

ซุปเต้าหู้ยัดไส้เนื้อปลาเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ผสมผสานรสชาติอันละเอียดอ่อนของเต้าหู้เข้ากับความเผ็ดร้อนของปลา สูตรนี้ไม่เพียงแต่เตรียมได้ง่าย แต่ยังเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารมื้อเบาและสดชื่นอีกด้วย การผสมผสานกันอย่างลงตัวของเต้าหู้และปลาทำให้เกิดซุปที่แสนสบายซึ่งเหมาะสำหรับทุกโอกาส

ส่วนผสม: ในการทำแกงจืดเต้าหู้สอดไส้เนื้อปลา คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: เต้าหู้แบบเข็ง เนื้อปลาสด (เช่น ปลานิลหรือปลาคอด) ขิงซอย กระเทียมสับ
หัวหอมสีเขียวสับ น้ำซุปไก่หรือผัก น้ำมันงา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทางเลือก: เห็ด ผักกวางตุ้ง หรือผักอื่นๆ ตามชอบ
คำแนะนำ:
เตรียมเต้าหู้:หั่นเต้าหู้เนื้อแน่นเป็นก้อนเล็กๆ ไว้ใส่ไส้ปลา ค่อยๆ ตักเต้าหู้ส่วนหนึ่งออกจากแต่ละก้อนอย่างระมัดระวัง โดยเว้นที่ว่างไว้พอสำหรับยัดปลา
เตรียมไส้ปลา:ในชาม ผสมเนื้อปลาสับกับขิงสับ กระเทียมสับ และหัวหอมสับ ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือ พริกไทย และซีอิ๊วขาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
ยัดไส้เต้าหู้:ค่อยๆ ยัดไส้เต้าหู้แต่ละก้อนด้วยส่วนผสมของปลา เพื่อให้มั่นใจว่าไส้จะกระจายทั่วกัน

การปรุงฐานซุป:ในหม้อ ให้นำน้ำซุปไก่หรือผักไปเคี่ยวอย่างอ่อนโยน ใส่ขิงสองสามชิ้น ต้นหอมสับ และผักเสริม เช่น เห็ดหรือผักกวางตุ้ง
เพิ่มเต้าหู้ยัดไส้:ใส่เต้าหู้ยัดไส้ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือดอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้ซุปปรุงประมาณ 10-15 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสุกและเต้าหู้ร้อน
ปรุงรสให้สมบูรณ์แบบ:ปรับรสชาติโดยเติมซีอิ๊ว น้ำมันงา เกลือ และพริกไทยตามที่คุณต้องการ
เสิร์ฟและเพลิดเพลิน:ตักซุปเต้าหู้ร้อนยัดไส้เนื้อปลาใส่ชามและโรยหน้าด้วยหัวหอมสับเพิ่มเติม เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมื้อเบาและมีรสชาติหรือเป็นอาหารจานหลักควบคู่ไปกับข้าวสวย

แกงจืดเต้าหู้สอดไส้เนื้อปลาถือเป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มองหาอาหารง่ายๆ แต่อิ่มใจ ด้วยเนื้อปลาที่นุ่มละมุนเข้ากับความอ่อนโยนของเต้าหู้ ซุปนี้จึงมีรสชาติที่สมดุลกันอย่างลงตัว ลองใช้สูตรนี้แล้วคุณจะค้นพบอาหารจานใหม่ที่ทั้งปลอบโยนและบำรุง