ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ เครื่องล้น ผัดฉ่ำ อร่อย เหนียวนุ่ม

ผัดวุ้นเส้นด้วยความเหนียวนุ่มอันเป็นเอกลักษณ์ของวุ้นเส้น แถมเครื่องครบทั้งผักทั้งเนื้อ ทำง่าย ทำไว ประยุกต์กับวัตถุดิบได้หลากหลาย จะปรับเปลี่ยนไปใส่เนื้อไก่หรืออาหารทะเลก็เลือกได้ตามชอบเลย ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ เมนูอร่อยที่หลายคนต้องเคยกิน อาหารจานเดียวทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ไม่กี่ขั้นตอน ส่วนผสมที่ใช้ไม่เยอะ แค่มีวุ้นเส้นกับไข่ และผักเหลือ ๆ ติดตู้เย็นไว้ก็ทำได้แล้ว

นำวุ้นเส้นมาผัดกับไข่จนส่งกลิ่นหอมฉุยอยู่ในกระทะ และใส่ผักลงไปตามชอบ เท่านี้ก็กินได้แล้ว วุ้นเส้นมีความเหนียวนุ่ม ไม่แข็ง ไม่เละ ผักมีความกรอบอร่อย กินง่ายไม่ขม ทั้งอิ่มท้องและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เหมาะกับคนลดน้ำหนัก คนรักสุขภาพวัตถุดิบ วุ้นเส้น เนื้อหมู ไข่ไก่ หอมใหญ่ มะเขือเทศ กระเทียมสับหยาบ ต้นหอม แครอท กะหล่ำปลี น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำปลา พริกไทย ผักชี สำหรับแต่งหน้าน้ำมันพืช สำหรับผัด วิธีทำแช่วุ้นเส้นเริ่มต้นผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ด้วยการนำวุ้นเส้นไปแช่น้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงนำมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง แล้วพักไว้ ผัด ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วเปิดไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนจึงใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม ใส่หมูและหอมใหญ่ลงไปผัดจนหมูเกือบสุก จึงใส่ไข่ไก่ลงไป ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตกทิ้งไว้สักพัก พอไข่เริ่มสุกใส่วุ้นเส้น มะเขือเทศ กะหล่ำปลี และต้นหอมลงไปผัดต่อจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล และพริกไทย ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จึงปิดไฟยกลงจากเตา พร้อมจัดเสิร์ฟ