ยำตะไคร้กุ้งสด อาหารไทยรสจัดเต็มเครื่องสมุนไพร

ยำตะไคร้กุ้งสดอาหารไทยรสจัด จัดเต็มเครื่องสมุนไพรพูนชาม คลุกเคล้าเข้ากับเนื้อกุ้งเด้ง ๆ หนึบหนับราดด้วยน้ำยำรสจัด นอกจากนี้ ยังมีสมุนไพรที่ช่วยชูรสให้เมนูนี้อร่อยเลิศรสอย่างเช่น ตะไคร้ สมุนไพรที่อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย ช่วยให้เนื้อสัตว์ที่นำมายำมีรสชาติอร่อยขึ้น ตะไคร้ช่วยทำให้กระบวนการทำงานของร่างกายมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

ส่งผลให้สุขภาพแข็งแรง ไม่เจ็บป่วยง่าย ร่างกายสดชื่นกระปรี้กระเปร่า ส่วนผสม ยำตะไคร้กุ้งสด กุ้ง ตะไคร้ซอย หอมแดง พริกจินดาเขียว,แดง พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ สะระแหน่ ถั่วลิสงทอด วิธีทำ ยำตะไคร้กุ้งสด หั่นโคนตะไคร้แข็งๆ ออกไป แล้วซอยให้บางๆ ซอยหอมแดง และพริกจินดา เตรียมไว้ หั่นมะนาว คั้นน้ำมะนาว เตรียมไว้ ทำน้ำยำ ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายดี จากนั้นชิมรสชาติปรับรสให้ได้ที่ต้องการ แล้วพักไว้ แกะเปลือกกุ้ง แล้วนำมาล้างทำความสะอาด แช่น้ำแข็งไว้ ผ่าหลังกุ้งเพื่อเอาเส้นดำออก ตั้งหม้อน้ำให้เดือด แล้วนำกุ้งลงไปลวกในน้ำที่เดือดจัดได้ที่ ลวกกุ้งแค่พอสุกแล้วตักขึ้นพักไว้ ใส่เครื่องยำลงไปทในภาชนะที่จะใช้ยำ ใส่ตะไคร้ หอมแดง พริกจินดา กุ้ง ตามด้วยน้ำยำที่ผสมไว้ และถั่วลิสงทอด คนผสมให้เข้ากันดี แล้วตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และโรยด้วยถั่วลิสงทอด พร้อมเสิร์ฟ