ไก่ต้มฟักมะนาวดอง แกงจืดแบบไทยกลิ่นหอมโดดเด่น

ไก่ต้มฟักมะนาวดองเป็นเมนูอาหารที่ถือว่ามีประโยชน์มาก แล้วมความอร่อยที่รสชาติไม่จัดจ้านเกินไป เหมาะสำหรับทุกคนและทุกวัยเลยทีเดียว ที่การทำนั้นก็ไม่ได้ยาก สามารถที่จะลงมือทำเข้าครัวได้อย่างง่ายๆ โดยตัวของฟักนี้ เป็นพืชชนิดหนึ่ง ที่ชาวบ้านต่างนิยมปลูกกันเอาไว้และไม่มีการใช้ยาฆ่าแมลงเลยทีเดียว โดยถือว่าปลอดสารพิษมีลูกใหญ่และเปลือกที่แข็ง

เนื้อด้านในเป็นสีขาวออกเขียวตรงเปลือกแข็ง นิยมใช้มาทำอาหารหลายประเภท ยิ่งเป็นเมนูต้มถือว่ารสชาติเด็ดอยู่พอสมควร ที่ใช้ในการรังสรรค์อาหารออกมาได้อย่างคุ้มค่า และราคาไม่แพงด้วย เมนูมีความหอมที่ไม่เหมือนใคร มีความลงตัวมาก บางคนอาจจะเคยซื้อตามร้านอาหารในเมนูนี้ แต่เราอยากจะบอกว่าลองลงมือทำกินเองสักครั้ง แล้วคุณจะติดใจอย่างแน่นอน การเตรียมวัตถุดิบเพื่อที่จะเริ่มลงมือทำตอนแรกเราต้องเริ่มจากการเตรียมไก่ ใช้เป็นน่องหรือเป็นชิ้นก็ได้แล้วแต่ความชอบ กระเทียมสับ น้ำเปล่า มะนาวดอง 2 ลูก หรือตามความเหมาะสม ถ้าชอบเปรี้ยวก็ใส่ได้อีก เครื่องปรุงรส ( น้ำปลา เกลือ ซีอิ้ว ) ผักชี ฟักประมาณครึ่งกิโล พริกไทย จากนั้นให้ทำการตั้งหม้อเลยทันที ใส่น้ำลงไปประมาณครึ่งหม้อขนาดกลาง แล้วเมื่อเดือดใส่กระเทียบสับลงไป แล้วตามด้วยไก่และฟัก ตามด้วยมะนาวดอง เมื่อเดือดอีกรอบให้ใส่เครื่องปรุงได้เลย เมื่อเสร็จแล้วตักใส่ถ้วยโรยด้วยพริกไทยและผักชี กินกับข้าวสวยร้อนๆ