ตับผัดพริกไทยดำอุดมไปด้วยแร่ธาตุเหล็ก

ตับผัดพริกไทยดำเมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ เอาใจคนชอบกินตับหมู เมนูที่มีธาตุเหล็กสูง บำรุงเลือดได้ดี คือ ตับหมู เป็นวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุเหล็ก จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการบำรุงเลือดและบำรุงร่างกาย นอกจากนี้ตับหมูยังมีรสชาติที่อร่อย จึงสามารถนำมาทำเมนูได้อย่างหลากหลาย โดยเฉพาะเมนูที่เน้นความเผ็ดร้อน เรียกได่ว่าเป็นเมนูที่เหมาะสุดๆกับวัตถุดิบชนิดนี้

เมนู ตับผัดพริกไทยดำ ซึ่งได้รสชาติอร่อยของตับและความเผ็ดร้อนจากพริกไทยกันแบบเต็ม เครื่องปรุง ตับหมูสด พริกสามสี หัวหอมใหญ่ ต้นหอม พริกขี้หนูแดง กระเทียม พริกไทดำ วิธีทำ ล้างหั่นเครื่องปรุง บดพริกไทดำเตรียมไว้ ตั้งกะทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอม กระเทียมหอมใส่ตับลงไปผัด ใส่น้ำนิดนึงให้ตับสุกกับน้ำเดือดๆ ใส่พริกไทที่บดเตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตับเกือบสุกใส่ผักต่างๆลงไปตามลำดับ แครอท พริกสามสี พริกขี้หนู หอมใหญ่ ต้นหอม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ซ๊อสปรุงรส น้ำตาลทราย อย่างรวดเร็ว อย่าให้ตับสุกจนแข็งไม่อร่อย มองดูตับให้สุกกำลังดีปิดเตา ตักเสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆไข่ดาวเยิ้มๆ