ยำกุนเชียง เมนูแซ่บซี้ดอร่อยจี๊ดโดนใจ

ยำกุนเชียง เมนูยำรสแซ่บ ทำง่าย ๆไม่ยากเลย กุนเชียงสามารถนำมาเป็นอาหาร ได้หลากหลายเมนู ทานได้ทุกวัย กุนเชียงนิยมทานคู่กับข้าวสวย ข้าวเหนียวหรือข้าวต้มร้อน ๆ เป็นเมนูอาหารเช้าที่ทำง่ายมาก ๆ อีกหนึ่งเมนูด้วย การทำกุนเชียงจะนิยมใช้เนื้อหมูติดมัน นำมาสับหรือบดหยาบ ๆ แล้วปรุงรส เค็ม หวาน จากนั้นนำไปกรอกใส่ลงในไส้หมูที่ล้างสะอาดแล้วนำไปอบ

หรือผึ่งแดดจนแห้ง เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง ที่ทำให้อาหารอยู่ได้นานเป็นแรมปีด้วย ลองเปลี่ยนเมนู กุนเชียงทอด มาทำยำรสชาติแซ่บ ๆ กันดูไหม กุนเชียงหวาน ๆ ยำใส่พริก บีบมะนาว กลายเป็นเมนูยำ แสนอร่อย รสแซ่บซี้ด กินแล้วหยุดไม่ได้เลยทีเดียว ทำไม่ยาก อร่อยกันทั้งบ้าน อย่างแน่นอน ส่วนผสม กุนเชียง น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว แตงกวาหั่น หอมแดง พริกแดงซอย ขึ้นฉ่าย ผักชี น้ำมัน สำหรับทอด วิธีทำ ยำกุนเชียง นำกุนเชียงมาหั่นเฉียง เตรียมไว้ ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน นำกุนเชียงไปทอดจนสุก แล้วนำขึ้นจากกระทะ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมทำน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกแดงซอย คลุกเคล้าจนน้ำตาลละลาย จากนั้น ใส่กุนเชียงที่ทอดแล้วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยใส่หอมแดง แตงกวา ขึ้นฉ่าย แล้วคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ