เมนูผัดเปรี้ยวหวานหมู อาหารหลากสีสันครบรส

เมนูผัดเปรี้ยวหวานอาหารไทยอัดแน่นไปด้วยผักหลากสี พร้อมทั้งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ความเป็นมาผัดเปรี้ยวหวานคือเป็นอาหารลูกผสมที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีนและปรุงแต่งรสชาติแบบชาวตะวันตก แต่นำมาปรุงรสให้เปรี้ยวและหวานเพิ่มขึ้นตามรสนิยมการรับประทานอาหารของคนไทย เกิดขึ้นในยุคที่คนไทยนิยม ไปรับประทานอาหารตามร้านอาหาร

ที่มีพ่อครัวชาวจีน ที่เรียกกันว่า กุ๊ก เป็นผู้ปรุง ปัจจุบันจัดเป็นอาหารที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย และเป็นที่นิยมทั่วไป โดยอาจดัดแปลงเนื้อสัตว์ที่นำมาปรุงตามความชอบ เช่น หมู กุ้ง ปลากะพง เป็นต้น ส่วนผสม กระเทียมไทยสับ เนื้อหมูหั่นบาง สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่งเหลือง มะเขือเทศ ต้นหอม ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำเปล่า น้ำมันพืช วิธีทำ เจียวกระเทียมสับ ในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่ง ต้นหอม และมะเขือเทศ ลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ