เมนูอาหารที่มีประโยชน์ที่ทำง่ายแสนง่ายก็คือเมนู ดอกกุยช่ายผัดตับ เครื่องปรุงน้อยๆ ความหวานที่ออกมาจากตับหมูและดอกไม้กวาดเพียงพอต่อความอร่อย แถมมีคุณค่าทางอาหารสูงด้วยทั้งคู่ ตับหมู หนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ตับหมูทอดกระเทียม ตับหวาน หรือจะเอามาผัดกับดอกกุยช่ายก็สุดแสนอร่อย

บวบเป็นผักที่นิยมนำไปปรุงอาหารรับประทานกันทั่วไป โดยเชื่อว่าบวบอาจมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ เช่น มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ รักษาโรคไซนัสอักเสบ ต้อกระจก ผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง อีกทั้งยังมีการนำใยบวบที่ได้จากผลบวบแห้งไปใช้ขัดตัวระหว่างอาบน้ำเพื่อช่วยบำรุงสุขภาพผิวด้วยเช่นกัน ผัดบวบใส่ไข่ เมนูอาหารง่ายๆ ทำง่าย ประหยัด แถมยังมีประโยชน์มากๆ

ผงกะหรี่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินเดีย ต่อมาได้ที่การเผยแพร่ออกมาเป็นวงกว้างหลายประเทศนำผงกะหรี่มาประกอบอาหารรวมถึงประเทศไทยของเราด้วยสำหรับปูผัดผงกะหรี่ เป็นเมนูอาหารทะเลยอดฮิตที่ถูกปากใครหลายๆคน อีกทั้งยังเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่ชาวต่างชาติชื่นชอบกันเป็นจำนวนมาก เพราะเป็นเมนูที่ทั้งหอมเครื่องเทศรสชาติกลมกล่อม

เมนูกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาหมูกรอบส่วนผสมหลักก็คือกะหล่ำปลี โดยกะหล่ำปลีก็เป็นผักอีกหนึ่งจำพวกที่สามารถทานได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก โดยคุณค่าทางสารอาหารนั้นก็มีไม่น้อย เพราะในกะหล่ำปลีมีสารต้านอนุมูลอิสระนั้นก็คือสารแอนโทไซยานินและฟีนอล ที่ช่วยในเรื่องของการชะลอความแก่ชราและป้องกันการเกิดริ้วรอยได กะหล่ำปลีช่วยต้านมะเร็ง

ตับผัดพริกไทยดำเมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ เอาใจคนชอบกินตับหมู เมนูที่มีธาตุเหล็กสูง บำรุงเลือดได้ดี คือ ตับหมู เป็นวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุเหล็ก จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการบำรุงเลือดและบำรุงร่างกาย นอกจากนี้ตับหมูยังมีรสชาติที่อร่อย จึงสามารถนำมาทำเมนูได้อย่างหลากหลาย โดยเฉพาะเมนูที่เน้นความเผ็ดร้อน เรียกได่ว่าเป็นเมนูที่เหมาะสุดๆกับวัตถุดิบชนิดนี้

ผัดเผ็ดมีหลายแบบทั้งผัดกับเครื่องแกงโดยไม่ใส่กะทิหรือ ผัดโดยใส่กะทิก็ได้ ผัดเผ็ดจะมีวิธีการปรุงเช่นเดียวกับการแกงเผ็ด แต่ต่างกันตรงที่ผัดเผ็ดจะมีส่วนที่เป็นน้ำหรือกะทิน้อยกว่าแกงเผ็ดเท่านั้น ผัดเผ็ดปลาดุกมีทั้งผัดแบบสดหรือนำปลาดุกไปทอดให้กรอบก่อนแล้วค่อยนำไปผัดกับพริกแกงรสชาติของผัดเผ็ดปลาดุกแบบสดคือต้องมีรสเค็มนำแล้วตามด้วยรสหวานและรสเผ็ด

ผัดซีอิ๊วเป็นผัดที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีนจะเหมือนอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยว อีกทั้งยังเป็นทีรู้จักกันอย่างมากไม่ว่าจะเป็นคนไทย และนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ เพราะอาหารดังที่กล่าวมานี้นั้น เป็นที่นิยมในร้านอาหารทั่วไปในประเทศไทยนั่นเอง ชื่อของเมนูอาหารจานนี้นั้นแปลว่าทอดกับซอสถั่วเหลืองและมันก็คล้าย ๆ กับ Teow อาหารของประเทศสิงคโปร์และมาเลเซีย

ผัดขี้เมาเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นจำนวนมากในประเทศไทย โดยอาหารชนิดนี้เกิดขึ้นจากการผสมผสานอาหารแบบไทยเข้ากับอาหารของชาวจีนที่ย้ายถิ่นฐานเข้ามาอยู่ในประเทศไทยคำว่า ขี้เมา สันนิษฐานว่า เกิดจากผู้ที่ชอบดื่มสุรามักจะหากับแกล้มจากของเหลือที่มีในตู้เย็น พบผักอะไรก็เติมลงไปได้ ไม่ใคร่จะมีสูตรแน่นอนตายตัว แต่ทำออกมาแล้วอร่อย จึงเป็นที่นิยมต่อ ๆ กันมา

ปลาผัดขึ้นฉ่ายเป็นเมนูอาหารจีนประเภทผัดที่นิยมกันอย่างกว้างขวาง มีสูตรอร่อยที่แตกต่างกันไปแต่เดิมปลาที่ใช้เป็นวัตถุดิบหลักมักเป็นปลากะพงนำมาทอดกรอบแล้วนำไปผัด แต่ปัจจุบันมีการเลือกใช้เนื้อปลาประเภทต่างๆ อย่างหลากหลายมากขึ้น หนึ่งในเนื้อปลาที่นำมาผัดขึ้นฉ่ายได้อร่อยมากอีกชนิดหนึ่งคือ เนื้อปลากะพง หาซื้อได้ไม่ยากและราคาก็ไม่แพงอีกด้วย

ผักแขนงเป็นผักตระกูลกะหล่ำที่มีขนาดเล็ก ซึ่งหลายคนเข้าใจผิดว่าเป็นต้นอ่อนของคะน้า แต่จริง ๆแล้วเป็นแขนงที่งอกออกมาใหม่จากต้นของกะหล่ำปลี หรือจะเรียกว่าเป็นต้นกะหล่ำปลีเล็ก ๆ นั่นเอง ผักแขนงมีสีเขียวรสชาติคล้ายผักคะน้าและมีความกรอบ นิยมนำไปประกอบอาหารพวกเมนูผัดผัก เช่น ผัดแขนงน้ำมันหอย ผัดแขนงหมูกรอบ ผัดแขนงปลาเค็ม