ผัดซีอิ๊วหมู เมนูตามสั่งอร่อยง่ายถูกใจคนรักเส้น

ผัดซีอิ๊วเป็นผัดที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีนจะเหมือนอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยว อีกทั้งยังเป็นทีรู้จักกันอย่างมากไม่ว่าจะเป็นคนไทย และนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ เพราะอาหารดังที่กล่าวมานี้นั้น เป็นที่นิยมในร้านอาหารทั่วไปในประเทศไทยนั่นเอง ชื่อของเมนูอาหารจานนี้นั้นแปลว่าทอดกับซอสถั่วเหลืองและมันก็คล้าย ๆ กับ Teow อาหารของประเทศสิงคโปร์และมาเลเซีย

อาหารชนิดนี้นั้นในปกติจะผัดแห้ง ในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวปกติส่วนมากจะรับประทานกันแบบน้ำคนทั่วไปรู้จักกันเป็นอย่างดีกับ ผัดซีอิ๊วโดยการผัดนั้นจะใช้น้ำมันหมู ผัดหมูและผัดเส้นตามลงไป จากนั้นใส่ผักลงไป ถึงจะปรุงรสชาติ พอได้ที่แล้วจะตักใส่ทาน และทำการเสิร์ฟ เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย เมนูนี้เป็นอาหารที่ทำง่านขั้นตอนไม่เยอะ เหมาะสำหรับอาหารตามสั่งของคนที่เร่งรีบในทุก ๆ วันของคนทั่วไป ว่าแต่ว่าเมนูนี้เป็นเมนูที่แสนง่ายและไม่มีอะไรเป็นพิเศษสักเท่าไหร่นัก แต่ก็เป็นเมนูที่เหล่าคนทานเยอะ และเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติมากมาย เพราะเป็นเมนูที่มีรสชาติที่อร่อย ถูกปากกับคนหลาย ๆ คนนั่นเอง เมนูนี้จะปรุงโดยซีอิ๊วขาว (คล้ายกับซอสถั่วเหลือง จะมีรสชาติ เค็ม ๆ หวาน ๆ เหมาะกับการนำไปผัด ในปกตินั้นทีพบได้ตามร้านขายของชำ), ซีอิ๊วดำ (จะมีสีที่เข้มกว่าซีอิ๊วขาว มีความเข้มข้นมากกว่า อีกทั้งยังมีรสชาติขมปลายเล็กน้อย เหมาะกับการใช้ผัดกับเส้นซีอิ๊วเพื่อให้ดูมีความน่ากินมากขึ้น แถมมีกลิ่นที่หอมในจานอาหารอีกด้วย เนื้อสัตว์ที่ใส่ในเมนูนี้สามารถเลือกใส่ได้หลากหลาย เช่น หมู ไก่ หมึก กุ้ง เป็นต้น ผักที่ใช้ในการใส่ในเมนูนี้คือ คะน้า หรือแครอท และยังมีส่วนผสมอื่น ๆ อีก คือ ไข่ไก่นั่นเอง