ต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย

ต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ กินง่าย มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย น้ำซุปกลมกล่อมต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับอยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนานเป็นเมนูที่อร่อยวัตถุดิบก็หาซื้อง่าย สรรพคุณหลักที่โดดเด่นของแตงกวาก็คือ ช่วยลดอุณหภูมิ หรือความร้อนภายในร่างกาย ในช่วงฤดูร้อนจึงเหมาะที่จะนำแตงกวามาปรุงอาหาร

นอกจากนั้นแล้วยังช่วยรักษาสมดุลภายในร่างกาย เช่น รักษาระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอยู่ในสภาวะที่เหมาะสมยิ่งขึ้น รวมถึงช่วยป้องกันสภาวะร่างกายขาดน้ำได้ เนื่องจากในแตงกวามีส่วนประกอบที่เป็นน้ำถึง 90 กว่าเปอร์เซ็นต์ ส่วนผสม เนื้อไก่สับ เนื้อกุ้งสับ แตงกวา แคร์รอตกดพิมพ์รูปดอกไม้ เห็ดหอมสด รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน แป้งมันสำปะหลัง วุ้นเส้น แช่น้ำพอนุ่มหั่นท่อนสั้น ๆ รากผักชี กระเทียมกลีบใหญ่ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ผักชีหั่นหยาบ น้ำเปล่า พริกไทยป่นเล็กน้อย วิธีทำ ผสมเนื้อไก่สับ เนื้อกุ้งสับ รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกไว้ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม แป้งมันสำปะหลัง นวดจนเหนียวใส่ วุ้นเส้น นวดให้เข้ากัน นำเข้าตู้เย็นแช่ไว้ 15 นาที ล้างแตงกวาให้สะอาด ปอกเปลือกหั่นครึ่ง ใช้ปลายช้อนควักไส้แตงกวาออก ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ให้เต็ม ทำจนหมดแตงกวาไส้ที่เหลือปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมไว้ ต้มน้ำเปล่าพอเดือด เบาไฟใส่แคร์รอต เห็ดหอมสด รากผักชี กระเทียม ตามด้วยแตงกวายัดไส้ และไส้ที่เหลือ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาวที่เหลือ เดือดอีกครั้งช้อนฟองออกให้หมด เบาไฟต้มต่อประมาณ 15-20 นาที ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะโรยผักชีและพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟ