ไข่น้ำเป็นหนึ่งในเมนูอาหารประเภทต้มที่คล้ายกับแกงจืด และให้ประโยชน์มากมายเนื่องจากเมนูนี้ประกอบไปด้วยไข่และผักที่อุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส โปรตีน แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก เป็นต้นที่ดีต่อสุขภาพและควบคุมการทำงานของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายให้เป้นไปตามปกติ ไข่น้ำมีส่วนประกอบจากไข่ไก่เป็นหลักและสามารถเพิ่มผักตามชอบร่วมด้วยได้