ตับผัดพริกไทยดำเมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ เอาใจคนชอบกินตับหมู เมนูที่มีธาตุเหล็กสูง บำรุงเลือดได้ดี คือ ตับหมู เป็นวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุเหล็ก จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการบำรุงเลือดและบำรุงร่างกาย นอกจากนี้ตับหมูยังมีรสชาติที่อร่อย จึงสามารถนำมาทำเมนูได้อย่างหลากหลาย โดยเฉพาะเมนูที่เน้นความเผ็ดร้อน เรียกได่ว่าเป็นเมนูที่เหมาะสุดๆกับวัตถุดิบชนิดนี้

ผัดเผ็ดมีหลายแบบทั้งผัดกับเครื่องแกงโดยไม่ใส่กะทิหรือ ผัดโดยใส่กะทิก็ได้ ผัดเผ็ดจะมีวิธีการปรุงเช่นเดียวกับการแกงเผ็ด แต่ต่างกันตรงที่ผัดเผ็ดจะมีส่วนที่เป็นน้ำหรือกะทิน้อยกว่าแกงเผ็ดเท่านั้น ผัดเผ็ดปลาดุกมีทั้งผัดแบบสดหรือนำปลาดุกไปทอดให้กรอบก่อนแล้วค่อยนำไปผัดกับพริกแกงรสชาติของผัดเผ็ดปลาดุกแบบสดคือต้องมีรสเค็มนำแล้วตามด้วยรสหวานและรสเผ็ด

ผัดซีอิ๊วเป็นผัดที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีนจะเหมือนอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยว อีกทั้งยังเป็นทีรู้จักกันอย่างมากไม่ว่าจะเป็นคนไทย และนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ เพราะอาหารดังที่กล่าวมานี้นั้น เป็นที่นิยมในร้านอาหารทั่วไปในประเทศไทยนั่นเอง ชื่อของเมนูอาหารจานนี้นั้นแปลว่าทอดกับซอสถั่วเหลืองและมันก็คล้าย ๆ กับ Teow อาหารของประเทศสิงคโปร์และมาเลเซีย

ผัดขี้เมาเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นจำนวนมากในประเทศไทย โดยอาหารชนิดนี้เกิดขึ้นจากการผสมผสานอาหารแบบไทยเข้ากับอาหารของชาวจีนที่ย้ายถิ่นฐานเข้ามาอยู่ในประเทศไทยคำว่า ขี้เมา สันนิษฐานว่า เกิดจากผู้ที่ชอบดื่มสุรามักจะหากับแกล้มจากของเหลือที่มีในตู้เย็น พบผักอะไรก็เติมลงไปได้ ไม่ใคร่จะมีสูตรแน่นอนตายตัว แต่ทำออกมาแล้วอร่อย จึงเป็นที่นิยมต่อ ๆ กันมา

ปลาผัดขึ้นฉ่ายเป็นเมนูอาหารจีนประเภทผัดที่นิยมกันอย่างกว้างขวาง มีสูตรอร่อยที่แตกต่างกันไปแต่เดิมปลาที่ใช้เป็นวัตถุดิบหลักมักเป็นปลากะพงนำมาทอดกรอบแล้วนำไปผัด แต่ปัจจุบันมีการเลือกใช้เนื้อปลาประเภทต่างๆ อย่างหลากหลายมากขึ้น หนึ่งในเนื้อปลาที่นำมาผัดขึ้นฉ่ายได้อร่อยมากอีกชนิดหนึ่งคือ เนื้อปลากะพง หาซื้อได้ไม่ยากและราคาก็ไม่แพงอีกด้วย

ผักแขนงเป็นผักตระกูลกะหล่ำที่มีขนาดเล็ก ซึ่งหลายคนเข้าใจผิดว่าเป็นต้นอ่อนของคะน้า แต่จริง ๆแล้วเป็นแขนงที่งอกออกมาใหม่จากต้นของกะหล่ำปลี หรือจะเรียกว่าเป็นต้นกะหล่ำปลีเล็ก ๆ นั่นเอง ผักแขนงมีสีเขียวรสชาติคล้ายผักคะน้าและมีความกรอบ นิยมนำไปประกอบอาหารพวกเมนูผัดผัก เช่น ผัดแขนงน้ำมันหอย ผัดแขนงหมูกรอบ ผัดแขนงปลาเค็ม

ผงกะหรี่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินเดีย ต่อมาได้ที่การเผยแพร่ออกมาเป็นวงกว้างหลายประเทศนำผงกะหรี่มาประกอบอาหารรวมถึงประเทศไทยของเราด้วยสำหรับปูผัดผงกะหรี่ เป็นเมนูอาหารทะเลยอดฮิตที่ถูกปากใครหลายๆคน อีกทั้งยังเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่ชาวต่างชาติชื่นชอบกันเป็นจำนวนมาก เพราะเป็นเมนูที่ทั้งหอมเครื่องเทศรสชาติกลมกล่อม

เมนูผัดเปรี้ยวหวานหมูไม่ใช่เมนูอาหารไทยแท้ดั้งเดิม แต่เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีน ผสมผสานกับการปรุงรสแบบตะวันตกและนำมาปรับเพิ่มความเปรี้ยว และหวานตามความชอบของคนไทย จนเวลาต่อมาก็กลายเป็น เมนูยอดนิยมที่หลายๆคนชื่นชอบ เพราะรสชาติที่อร่อยครบรส มีความแตกต่างจากอาหารไทยทั่วไป ผัดเปรี้ยวหวานหมูเดิมทีนั้นมีต้นกำเนิดที่กวางโจว

ตับผัดพริกไทยดำเมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ เอาใจคนชอบกินตับหมู เมนูที่มีธาตุเหล็กสูง บำรุงเลือดได้ดี คือ ตับหมู เป็นวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุเหล็ก จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการบำรุงเลือดและบำรุงร่างกาย นอกจากนี้ตับหมูยังมีรสชาติที่อร่อย จึงสามารถนำมาทำเมนูได้อย่างหลากหลาย โดยเฉพาะเมนูที่เน้นความเผ็ดร้อน เรียกได่ว่าเป็นเมนูที่เหมาะสุดๆกับวัตถุดิบชนิดนี้

Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!