อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่จัดจ้าน สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและอาหารหลากหลายที่ชวนให้ลิ้มลอง เมนูหนึ่งที่โดดเด่นจากส่วนผสมที่ลงตัวและรสชาติเข้มข้นคือแกงสับนกปลาผลงานชิ้นเอกด้านอาหารนี้เป็นการเฉลิมฉลองรสชาติและเนื้อสัมผัสที่รวบรวมแก่นแท้ของมรดกทางอาหารของไทย แกงสับนกปลาเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงศิลปะการทำอาหารไทยที่ผสมผสานส่วนผสมที่หลากหลาย

อาหารประเภทแกงของภาคอีสาน มักเป็นแกงแบบน้ำน้อยมีผักมาก มีรสชาติไปทางเผ็ด เค็มและเปรี้ยว มีปลาร้าเป็นเครื่องปรุงสำคัญ แกงไก่หน่อไม้ดองเป็นอาหารที่นิยมทำบ่อยๆ เป็นการแกงหน่อไม้ดองซึ่งเป็นภูมิปัญญาการถนอมอาหารไว้รับประทานในยามแล้ง ซึ่งลำบากในการหาผักสดมาปรุงอาหาร ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ ส่วนหน่อไม้ดองนั้นอาจมีคุณค่าทางอาหารลดลง

ใครที่ชื่นชอบความครบเครื่องของแกงส้ม แต่อยากเพิ่มลูกเล่นให้น่าสนใจมากขึ้นบอกเลยว่าห้ามพลาดที่จะมาเก็บสูตรของ แกงส้มแป๊ะซะ ไปทำกันเอง เพราะการเข้าครัวทำเองนั้นจะทำให้คุณได้ใส่วัตถุดิบจุใจมากกว่าการไปทานที่ร้านอย่างแน่นอน แกงส้มนั้นเป็นเมนูอาหารไทยที่พวกเราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว แต่สำหรับแกงส้มแป๊ะซะ นั้นมีที่มาที่น่าสนใจพอ ๆ กับรสชาติที่แสนอร่อยกันเลยทีเดียว